Ajo Spring Morado

ajo spring morado

Ajo Spring Morado

El ajo spring morado es fácilmente diferenciable por su color morado a ráfagas o estrías. Los dientes son de color blanco/dorado e internamente presenta muchos más. Su sabor es ligeramente más suave que el equivalente ajo autóctono.

Suelen presentar calibres gruesos y su temporada se centra básicamente en el mes de mayo, dependiendo de las características climatológicas del año en cuestión. Las cosechas del ajo spring morado suelen ser mucho más abundantes que las del postrero autóctono. Esta razón unida a una temporada de cosecha más temprana que el autóctono le convierte en una variedad de ajo con un amplio mercado y éxito en su consumo

calibre de ajo

Calibre 1-4

temporada de ajo spring morado

Temporada Abril – Mayo

sabor de ajo

Sabor ligeramente picante

dientes de ajo

10 – 12 dientes

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